餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理，包括前厅与后厨的协调沟通，确保服务流程顺畅高效。
2、监督并执行餐饮服务标准，带领团队完成客户接待、点餐、上菜、席间服务及结账等环节，提升顾客满意度。
3、负责门店员工排班、考勤、培训及绩效考核，组织每日班前会，传达公司指令并落实服务规范。
4、严格把控食品安全与环境卫生，定期检查厨房及用餐区域卫生状况，配合完成食品安全台账记录。
5、处理顾客投诉及突发事件，及时协调解决，维护品牌声誉并收集反馈用于服务改进。
6、协助店长进行物料及耗材管理，控制运营成本，监督库存盘点并合理申购物资。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，年龄18至35周岁，身体健康，持有健康证。
2、2年以上餐饮行业工作经验，其中至少1年担任领班或主管岗位，熟悉餐厅全流程管理。
3、具备良好的沟通协调能力和团队管理意识，能有效激励员工并处理现场突发状况。
4、熟练掌握餐饮服务礼仪及食品安全法规，有标准化操作执行经验。
5、责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业快节奏工作及轮班制。
6、熟练使用基础办公软件及收银系统，有餐饮ERP或排班系统操作经验者优先。