餐厅主管（洲际旗下中高端品牌）

【岗位职责】
1、全面负责餐厅的日常运营管理，确保开餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作按标准流程执行。
2、督导服务员严格执行服务规范，提供高效、热情、细致的用餐服务，提升宾客满意度。
3、负责餐厅环境、卫生、设施设备的日常检查与维护，确保符合食品安全及酒店卫生标准。
4、协助制定并执行餐厅排班计划，合理调配人力，保障各时段服务人手充足。
5、组织召开餐前例会，传达当日重点信息，检查员工仪容仪表及精神状态。
6、处理宾客投诉及突发状况，及时上报并跟进解决，维护酒店品牌形象。
7、协助管理餐厅物资，做好餐具、布草、易耗品的盘点与申领，控制运营成本。
8、配合厨房团队协调出菜节奏，确保出品质量与上菜速度符合标准。
9、执行酒店安全管理制度，做好防火、防盗及食品留样等日常工作。
10、完成上级交办的其他相关工作任务。
【岗位要求】
1、学历不限，欢迎有服务热情及管理潜质者加入。
2、熟悉餐厅服务流程，有酒店或餐饮行业从业经验者优先考虑。
3、具备良好的沟通协调能力和团队管理意识，能有效带动员工积极性。
4、工作认真负责，执行力强，能适应餐饮行业排班及快节奏工作环境。
5、有较强的宾客服务意识，善于处理现场问题与突发状况。
6、身体健康，品行端正，无不良嗜好，能吃苦耐劳。