餐厅主管 Restaurant Supervisor

【岗位职责】
1. 领导并监督所在餐厅确保服务流程符合质量与效率标准，持续提升客户满意度；
2. 统筹员工排班、任务分配与绩效反馈，保障营业时段内门店有序运转；
3. 主动响应客人需求与投诉，及时协调解决服务问题，落实客户体验优化措施；
4. 库存盘点、现金收付及食品安全执行，严格遵守国家卫生规范及企业管理制度；
5. 协同厨房部门，确保出品时效性与服务一致性；
6. 组织开展在岗培训与技能提升活动，强化团队服务意识与专业能力；
7. 监控食品、酒水及物料库存动态，协同采购完成订单管理与成本控制；
8. 定期开展安全自查，落实健康、消防及操作规范要求，及时整改隐患。
【岗位要求】
1. 具有2年以上餐饮或酒店行业基层管理经验，熟悉服务型团队运作模式；
2. 具备良好的组织协调能力与员工辅导能力，能有效激励团队达成服务目标；
3. 沟通表达清晰，服务意识强，具备妥善处理客户异议的实际经验；
4. 熟悉餐饮运营流程，掌握基础库存管理、食品安全法规；
5. 具备良好中文表达能力；
6. 能适应餐饮行业工作节奏，接受轮班制安排；