西饼房面包厨师

【岗位职责】
1、负责面包房日常运营管理，包括生产计划制定、原料采购及库存管理
2、监督面包制作全过程，确保产品质量符合酒店标准及食品安全要求
3、研发新产品并定期更新面包房菜单，满足客户多样化需求
4、培训并指导面包师团队，提升团队专业技能和工作效率
5、控制生产成本，优化工作流程，提高面包房运营效益
6、维护面包房设备，确保设备正常运转及工作环境安全
7、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的面包供应需求
【岗位要求】
1、具备扎实的面包制作专业技能，熟悉各类面包工艺流程
2、有较强的团队管理能力，能有效组织协调面包房工作
3、具备创新意识，能根据市场需求开发新产品
4、了解食品安全法规及卫生标准，持有健康证
5、能适应酒店行业工作时间安排，包括节假日值班
6、工作细致认真，责任心强，具备良好的抗压能力
7、有星级酒店面包房工作经验者优先