西厨房初级副厨师长

1.协助厨师长完成各类西厨房热菜烹调制作，了解客人口味，持续提升品质
2.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
3.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。
4.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作。
5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
6.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
7.按上级要求履行其他职责。