西厨厨师主管 Western Kitchen CDP

目前在招：西厨热厨、冷厨主管
工作职责：
1.确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。
2.检查每日零点的所有食物。
3.准备食物的申购单及验货收货工作。
4.确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作。
5.协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。
6.采用标准食谱，并确保所有工作人员正在使用。
7.履行行政总厨或厨师长指派的其他任务。
任职资格：
1.中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。
2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4.工作主动、热情、认真，责任心较强。