餐饮运营经理

餐厅的日常工作：
a.制定最有效率的员工的排班表、培训计划及激励机制并确保落地执行，为员工提供基本的酒水饮料知识和对应服务培训。
b.负责制定部门工作计划并有效组织实施，有效的进行交接班说明会，定期召开部门例会。
c.检查餐厅运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决。
d.确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点推销酒店应季产品等。
e.确保部门按照洲际酒店集团FSMS标准严格执行部门运营。
餐厅市场推广及维护：
a.在餐厅制定和执行餐厅饮产品促销活动，预测市场的变化情况，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。
b.对竞争对手进行分析，管理顾客数据库并有效的加以使用，控制部门的经营成本和费用预算，确保经营计划。
c.熟悉所有客人的奖励计划及需求。与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
【岗位要求】
1、8年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验
2、具备酒店专业餐厅运营知识和服务技能
3、具备良好的英语和普通话表达沟通能力