Assistant Chinese Chef中餐副厨师长

任务:协助厨房操作部的管理，包括菜单的计划与开支、组织特殊活动、发展菜品、掌握食物的质量标准和全面的食物知识。
MAIN RESPONSIBILITIES主要职责：
参加菜单的计划和开支
创造优良的菜谱
发展新菜品
确保具有出色的烹饪技术
协助组织特殊的活动和特色食品的促销
掌握全面的知识，包括配料、设备、供应商、市场和目前的发展趋势，根据厨房的需要可提供适当的调整建议
保持厨房的卫生
分析厨房员工的培训需求，并根据他们的需要设计和执行培训计划
培训及训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩
定期与员工沟通，保持良好的关系