餐饮总监Director of Food & Beverage

主要管理职责：
餐饮总监负责餐饮部门的总体管理和运营，最Da化营收、加强执行质量标准、保持员工高绩效和确保客户满意度。
负责进行酒店餐饮及厨房部门管理工作，完成酒店所确定的各项餐饮目标并抓好直接分管部门的工作；
制定酒店餐饮经营方针、管理目标，制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行；
建立健全酒店餐饮及厨房组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的餐饮工作系统；
协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估；
开展调查研究，分析酒店餐饮经营管理情况，收集行业和市场信息，使市场策划的关键和推动收入的举措对核算运营预算起到辅助作用；适时提供准确的和切合实际的预测及更新的预期变化；
负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与客人及外联单位保持良好的公共关系
任职要求：
10年以上餐饮管理经验，奢华豪华品牌酒店或高标准社会品牌餐饮管理。通晓餐饮方面的知识及管理技能。良好的英文口语及书写水平。具有积极合作的精神，优秀的人际处理能力并关注细节。具有极强的应变能力、抗压能力及良好的情绪控制能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的较强的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。具有全面的关于服务,人力控制, 酒水, 维修, 广告传媒和财务方面的知识。身体健康状况良好。