餐饮总监（集团储备）

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营策划与执行；
2、制定并优化餐饮服务流程、标准及管理制度，确保服务质量和客户满意度达到酒店标准；
3、监督餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化，确保部门盈利目标达成；
4、策划并执行餐饮促销活动，提升餐厅营业额及品牌影响力；
5、负责餐饮团队的建设与管理，包括员工培训、绩效考核及职业发展规划；
6、协调与其他部门（如客房、市场、财务等）的协作，确保酒店整体运营顺畅；
7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉及客户关系。
说明：广东嘉华酒店集团旗下目前有6家高星级商务及度假酒店，另有2家度假酒店即将进入筹备，该岗位属于集团统一招聘储备，确定后分配至旗下酒店。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先；
2、3年以上高端酒店或度假村餐饮管理经验，具备团队管理能力；
3、熟悉餐饮市场动态及运营模式，具备优秀的成本控制及营销策划能力；
4、具备较强的沟通协调能力及突发事件处理能力；
5、年龄30-50岁，身体健康，能适应高强度工作；
6、对服务品质有高标准要求，注重细节，具备创新意识。