宴会厨师长

【岗位职责】
1、负责宴会厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品效率
2、根据宴会需求设计菜单，控制食材成本与损耗
3、督导厨师团队完成宴会菜品制作，保证出品标准统一
4、维护厨房设备，确保符合卫生安全规范
5、协调与其他部门的工作对接，及时响应宴会需求变动
【岗位要求】
1、具备宴会厨房工作经验，熟悉中西餐烹饪工艺
2、掌握食材特性与成本控制方法
3、能适应高强度工作节奏，具备团队管理能力
4、持有健康证及相关职业资格证书
5、对菜品创新有热情，能承受工作压力