管事部经理(J18192)

工作职责：
1. 全面负责管事部日常运营管理，统筹餐具、布草、清洁用品等物资的采购、验收、储存、发放及盘点工作，确保物资供应及时、账实相符。
2. 制定并优化管事部各项操作流程与卫生标准，监督执行餐饮后厨及公共区域的清洗消毒、垃圾分类与设备维护规范，保障食品安全与环境卫生合规。
3. 管理管事部团队（含洗碗工、保洁员、库管员等），组织开展岗位培训、绩效考核与排班调度，提升团队作业效率与服务配合度。
4. 协同餐饮部、工程部及采购部开展跨部门协作，及时响应运营需求，处理突发性物资短缺、设备故障或卫生检查问题。
5. 编制并控制管事部月度预算及成本分析报告，通过流程优化与损耗管控持续降低运营成本。
任职资格：
1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理或物流仓储等相关专业优先；
2. 具备3年以上星级酒店或大型连锁餐饮企业管事部、后勤保障部或中央厨房支持部门管理工作经验，熟悉ISO22000、HACCP或五常法等餐饮安全管理体系者优先；
3. 具备基础数据分析与报表编制能力；
4. 具备较强的现场管理能力、多任务协调能力及团队带教经验，能适应餐饮行业弹性工作节奏；
5. 持有健康证，无食品行业从业限制情形。