后厨厨工（实习生）

【岗位职责】
1、在厨师长及上级厨师的指导下，负责后厨食材的初步处理，包括但不限于清洗、去皮、切配、分装等工作，确保食材符合烹饪标准。
2、协助各档口厨师完成日常菜品制作的准备工作，按需补充原料、调料及辅料，保障出餐流程顺畅高效。
3、负责厨房工作区域的卫生清洁与维护，包括操作台面、砧板、刀具、地面及排水沟等，执行酒店食品安全与卫生规范。
4、正确使用和维护厨房设备及工具，发现异常及时上报，避免安全隐患和物料浪费。
5、协助做好食材的收货、验货及分类储存，遵循先进先出原则，配合盘点库存，减少损耗。
6、服从排班安排及临时工作调配，积极参与厨房培训，不断提升基础操作技能和团队协作效率。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，对餐饮后厨工作有热情，愿意从基础岗位学习成长。
2、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理），无传染性疾病，能适应餐饮行业的工作节奏和站立作业。
3、工作认真细致，有责任心，具备良好的卫生习惯和安全意识，能严格遵守酒店各项操作规程。
4、吃苦耐劳，手脚麻利，具备较强的执行力和团队合作精神，能与厨师及其他同事有效沟通配合。
5、能够接受排班制工作安排，包括周末、节假日及早晚班轮转，实习期能保证稳定的出勤时间。
6、烹饪相关专业在校生或毕业生优先考虑，有酒店或餐饮后厨实习经历者更佳。