百色好友缘行政总厨

【岗位职责】：
1、保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。
2、全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品。
3、制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺，控制厨房运行成本。
4、完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。
6、掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，加强日常管理，防止事故发生，确保厨房消防安全。
7、主动听取客人意见，不断改善出品质量，研发新菜，每季推出新的菜单；
【任职要求】
1、10年以上的厨房工作经验，5年以上行政总厨工作经验；
2、具有良好的管理能力，协调整个后厨的行政管理工作；
3、遵守公司规章制度，接受公司文化；
4、该职位工作岗位在广西百色市，不接受者请勿投递。
5、曾在广西区内的餐饮酒店任职过或广西户籍的优先考虑。
6、能带自己厨房团队的人员过来优先考虑。
7、在品牌餐饮任职，有研究招牌及广西特色菜系经验者优先考虑。