西餐厅经理

岗位职责:
西餐厅经理是对餐厅的各方面都要负责的管理者，根据酒店的标准，要懂得运用服务和管理哲学去指挥和领导员工。
能够积极的对食物和葡萄酒进行推销。
能够准备收入，客人数和薪资的预算和预测。
菜单的所有内容，烹调方式，成份，酱汁，分量，装饰，摆放和价格。
检查仓库地区的存货量，摆放陈列和卫生情况。派专人去保持卫生清洁和整理货品陈列。
预见客人的需求，无论多忙和无论多晚对所有的客人的要求都要迅速的作出回应。与客人建立一个良好的关系。
建立一个竞争的工作气氛，做大程度的提高员工的士气和工作效率。
根据员工的岗位职责为新员工作一个每周培训项目和部门培训。并对在岗员工进行持续性的培训。