Assistant Cost Control Manager 成本控制副经理

1.负责向酒店管理层提供可控制的销售成本信息；
2.建立食品酒水控制体系，把控食品和酒水销售并进行分析；
3.核算食品成本、处方、收益，确保食品成本分析科学准确；
4.提供食品成本信息，并根据要求参与菜单的定价；
5.检查原料采购库存记录，支持库存管理体系；
6.统筹库存盘点、报损事宜；
7.配合采购，监管收货；
8.完成领导安排的其他事宜。