饼房主管Pastry Chef de Partie

制作所有品种面包起酥类（牛角、丹麦等）、吐司、软/硬式欧包、碱水等多种面包，量产稳定协助饼房的日常运营，如收货、控制成本制定标准化生产流程，确保产品符合成本控制及食品安全标准培训、督导饼房员工（厨师、学徒等），提升团队专业技能和工作效率与各个部门协调，满足客户定制化需求在以上基础上如果能创新研发产品优先考虑
岗位要求：
1.能根据标准独立完成各类面包的制作，保证出品质量和口味稳定
2.具备3年及以上在星级酒店从事面包制作的经验
3.抗压能力强，能适应早班、节假日排班及高强度的工作节奏（早班班次：4:00）
4.具备良好的沟通协调能力，能与厨房其他部门及餐厅服务人员默契配合，服从上级安排