炉灶厨师

1、服从厨师长安排和督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量；
2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量；
3.要熟悉江南菜肴，能操作50桌以上大型宴会；
4.创造更多的新菜式，积极开创新菜，研发新品。