员工餐厨师

员工餐厨师岗位职责
1、服从总厨及厨师长安排,完成砧板岗位的各项出品工作;
2、负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况
3、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
4、按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜
5、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作
6、协助厨师长开原料单并估做成本控制
7、完成上级领导交办的其他工作任务