岗位职责:
1、依据社区厨房标准化服务手册,遵照相关规章制度,完成对应菜系的制作任务。
2、计划食材用料、精工细作,做到菜品色香味俱佳及多样化。
3、参与制定每周菜谱,开发新菜品,依据客户特点,兼顾菜品营养与美味。
4、维护厨房环境,保持灶面及周边环境清洁卫生,做到操作工具用毕洗净擦干,定位存放。
5、严格执行卫生责任制,注意个人卫生,保证饮食操作安全。
6、做好厨房内日常安全防范检查,提高安全意识,消除安全隐患。
7、完成领导交办的其他工作。
任职资格:
1、教育背景要求:初中及以上
2、工作历练要求:1年以上相关工作经验
3、资格证书要求:健康证
4、能力要求:具备扎实的餐饮业务知识;坚忍不拔,敬业奉献,有持续学习能力,有较强的服务意识。
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