中式凉菜厨师

岗位职责
1.服从厨师长的安排和督导，按照菜式规定烹制各种菜肴，保证菜品质量；
2.掌握冷菜的烹饪特点和技术要求，使之色香味佳；
3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏，负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭；
4.接受上级指派的其他任务；
任职条件
熟悉陕菜、川菜等菜式的制作工艺及技能；
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