宴会厨师长

岗位职责：
1.监督所有员工的工作，控制所有设施及成本，尽可能提高饭菜质量。
2.控制并分析以下各项:
饭菜质量及外观
客人满意
销售及促销
饭菜成本
干净、卫生、清洁
当地需求
市场需求
竞争情况
趋势
潜在成本
货源情况
销售及促销。
岗位要求：
1.应与其它部门和与员工保持良好的工作关系，确保更好的合作。
2.需要具备酒店工作证明4－6年在正要岗位工作的经验。
3.具有良好的点心，热菜，烧腊和冷菜方面的专业知识。