厨师长

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量与出品标准
2、制定菜单、控制食品成本及厨房预算
3、监督食材采购、验收及储存流程
4、培训并管理厨房团队，优化工作流程
5、严格执行食品安全及卫生管理制度
6、酒店忙时可以上手炒菜
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能及创新菜品研发能力
2、熟悉厨房设备操作及维护保养
3、能适应高强度工作压力，具备团队协作精神
4、有成本控制意识及厨房管理经验者优先
5、持有健康证及相关职业资格证书