亚厨主管

【岗位职责】
1、负责亚厨区域的日常运营管理，确保菜品质量和出品效率
2、监督食材验收、储存及加工流程，严格控制成本与损耗
3、制定标准化操作流程并监督执行，维护食品安全与卫生标准
4、协调与其他厨房部门的工作衔接，优化出餐流程
5、培训指导下属员工，提升团队专业技能与服务意识
【岗位要求】
1、具备扎实的亚餐烹饪技术功底，具有8年以上工作经验优先
2、能适应高强度工作环境，具备厨房突发事件处理能力
3、具有团队管理意识，擅长人员调配与跨部门协作
4、持有健康证及相关职业资格证书
5、对食材成本控制有实操经验