餐饮运营经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、大堂吧、宴会等区域的运营监督与协调；
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度；
3、监督餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力调配，优化运营效率；
4、定期分析经营数据（如营业额、客流量、成本率等），提出改进方案并落实执行；
5、负责餐饮团队的人员培训、绩效考核及梯队建设，提升员工专业素养与服务意识；
6、策划并执行季节性餐饮推广活动，配合酒店整体营销策略，提升品牌影响力；
7、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉与客户关系。
【岗位要求】
1、具备星级酒店餐饮行业运营管理经验；
2、优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性并协调跨部门合作；
3、较强的成本控制意识与数据分析能力，熟练使用办公软件；
4、注重细节，对服务品质有高标准要求，具备解决突发问题的应变能力；
5、良好的沟通表达能力，能与顾客、供应商及团队成员高效协作；
6、对市场趋势敏感，具备创新思维和活动策划能力；