中厨炒锅（粤菜&湘菜）

1.接受炒锅组长的督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。
2.掌握各菜系特点，掌握各种烹调技能，懂得各种调料的运用，保证菜肴出品质量。
3.开餐前做好本岗位卫生工作，准备好各种配料，做好设备、用具清洁和维护。
4.做好公共区域环境设施设备的清洁卫生及安全工作。
5.完成上级交代的临时工作
6.有相关湘菜&粤菜工作经验的炒锅，优先考虑。
注意事项：本岗位面试环节有试菜环节。