Staff Chef 员工餐厅厨师长

1.按时完成员餐菜单出品工作员工提供健康/卫生/多种花样的食品。
2.确保根据所设定的政策和方针，最大化地减少食品浪费。
3.烹制菜肴时，确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品的质量达到标准。
4.紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济及时的食品制作。
5.按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。
6.确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。
7.确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器确保员餐工作场所始终干净整洁。
8.当班过程中，督导和确保员工厨房的食品收货制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。
9.负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。
10.当班过程中，确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。
11.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序完成任何其他合理的职责和被指派的职责岗位要求：
12.具有一定的厨房工作经验。
13.较强的团队合作意识和管理能力，强烈的责任感及自我激励能力。