砧板

1.负责零点菜肴切配、干货原料涨发，按标准食谱完成主配料精准配份，保障炉灶出品效率与成本控制。
2.开餐前领取原料、备齐配菜盘与热菜用料，完成料头切割、原料上浆腌制等前置准备工作。
3.及时传递耐煮原料至炉灶，餐后清理工作台、清洁刀具与厨具，规范收纳剩余食材。
4.严格执行万豪各项卫生安全标准、当地食安法规，合理使用维护厨房设备，降低食材浪费。
5.配合厨师长开展新菜品研发、菜单更新，积极参与团队协作，提升厨房整体运营效率。