炒锅（川湘菜）

【岗位职责】
1、负责川湘菜系的炒锅工作，确保菜品口味正宗、品质稳定
2、根据菜单要求准备食材，掌握火候与调味技巧
3、保持厨房操作区域的卫生整洁，符合食品安全标准
4、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程
5、合理控制食材损耗，降低运营成本
【岗位要求】
1、熟悉川湘菜系特点，掌握基本烹饪技法
2、能适应餐饮行业工作节奏，体力良好
3、具备基础厨房安全意识，了解食品卫生规范
4、有团队协作意识，服从厨房工作安排
5、有相关工作经验者优先