餐饮总监

岗位职责
1.负责酒店餐饮的日常经营和管理。
2.研究分析市场状况，了解客人的饮食需求，根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮工作经营和管理目标。
3.根据酒店总体的预算要求，分析各月，年度的餐饮市场状况，指导和审定餐饮部门的月，季，年度预算指标。
4.参与和指导餐饮部，定期研究，制定食品推广计划和餐饮部推广计划，审定各种时令和特价菜单。
5.制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程，出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况。
6.定期检查所属部门的各项经营情况，会同财务对所属部门的各项成本预算进行审定，有效地监督和控制成本。
7.激励，培训本部门的员工。
任职要求
1.大专及以上学历，具有3年以上高星级酒店工作经验。
2.具有丰富的餐饮管理经验，良好的客户关系，语言，文字表达能力强。
3.熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解。
4.熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。
5.有政务接待和筹开经验，熟悉当地餐饮情况优先。
6.年龄30-45周岁
缴纳五险一金，月薪10K-12k，月度绩效+年终绩效
工作地点：仙居县医疗器械小镇酒店（酒店由仙居县经发集团全资投资；委托神仙居旅游集团酒管公司全权管理。）