冷菜厨师

【岗位职责】
1、负责冷菜间的日常菜品制作，包括切配、腌制、装盘等工作
2、根据菜单要求，保证冷菜出品质量和摆盘美观
3、做好冷菜间的卫生清洁和消毒工作，确保食品安全
4、合理控制食材成本，减少浪费
5、协助厨师长开发新菜品，定期更新冷菜菜单
【岗位要求】
1、具备基本的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜加工工艺
2、了解食品安全和卫生标准，有健康证优先
3、工作细致认真，有责任心，能承受一定工作压力
4、具有良好的团队合作精神，服从工作安排
5、对菜品创新有一定想法，愿意学习新技艺