西冷厨师

【岗位职责】
1、负责西餐冷菜间的菜品制作，包括冷盘、沙拉、酱汁等西式冷菜的备料、加工和出品
2、根据菜单标准和食品安全要求，确保冷菜制作的卫生、质量和口感
3、定期研发新式冷菜菜品，更新菜单，提升菜品竞争力
4、管理冷菜间的食材库存，控制成本，减少浪费
5、保持冷菜间工作区域的清洁卫生，符合食品安全规范
【岗位要求】
1、具备西餐冷菜制作基础，熟悉各类冷菜加工工艺
2、了解食品安全和卫生标准，持有健康证
3、能够独立完成冷菜备料、加工和摆盘工作
4、有创新意识，能够根据季节和市场需求调整菜品
5、工作细致认真，具备团队合作精神