厨师

【岗位职责】
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，独立完成切配、烹调、装盘等全流程操作；
3、研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
4、严格把控食材成本，合理利用边角料，避免浪费；
5、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全及操作规范；
6、协助管理厨房团队，指导初级厨师提升技能。
【岗位要求】
1、10年以上专业厨师工作经验，精通中式烹饪技法；
2、能独立完成各类热菜、冷菜、汤品的制作；
3、熟悉食材特性及成本控制，具备菜单设计能力；
4、持有健康证，熟知食品安全法规及厨房管理规范；
5、服务安排，人品好。