厨师长

岗位职责：
1、准备酒店早餐及早餐备料。
2、餐厅零点菜肴的材料准备、制作和烹饪，保证食品卫生安全。
3、对到货食品材料的验货及核对，确保食品的质量和安全并管控成本。
岗位要求：
1、中技及以上文化程度;
2、至少有三年及以上餐饮业厨房管理经验，对食材成本、原物料、厨房设备、品管控制有相当
的管理经验优先;
3、熟悉厨房各区块流程和作业要求，了解餐饮管理相关规定;