凉菜副手

凉菜副手
【岗位职责】
1、协助凉菜师傅完成凉菜的制作、装盘及出品工作
2、负责凉菜原料的清洗、切配及预处理
3、按照标准配方准确称量调料，确保口味统一
4、维护凉菜间卫生，严格执行食品安全操作规范
5、管理食材库存，做好原料的保鲜与效期管理
【岗位要求】
1、手脚麻利，能适应快节奏工作环境
2、具备基础刀工，熟悉常见蔬菜的切配方法
3、了解食品安全基本知识，持有健康证
4、能承受厨房高温环境，吃苦耐劳
5、有团队协作意识，服从工作安排