酒店餐饮部总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和客户满意度；
2、监督餐饮部的成本控制、预算管理及营收目标达成，优化运营效率，提升盈利能力；
3、策划并组织实施各类餐饮促销活动，提升餐厅、宴会及酒吧的营业额与市场影响力；
4、负责餐饮部团队的建设与管理，包括员工招聘、培训、考核及职业发展规划；
5、与厨房、采购、财务等部门密切协作，确保食材质量、库存管理及成本核算符合标准；
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升客户忠诚度；
7、定期分析市场趋势及竞争对手动态，提出餐饮服务创新与改进方案。
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店餐饮运营模式及服务流程；
2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效；
3、较强的成本控制与预算管理能力，对数字敏感，具备良好的数据分析能力；
4、优秀的沟通协调能力，能够与各部门高效合作，处理复杂问题；
5、具备创新思维与市场敏锐度，能够策划并执行有效的营销活动；
6、抗压能力强，能够适应高强度工作环境，灵活应对突发情况；
7、对餐饮行业有热情，注重细节，追求卓越的服务品质。