行政副总厨Executive Sous Chef

岗位职责】
1、协助行政总厨全面负责厨房日常运营管理工作，确保菜品质量与出品标准
2、制定菜单、控制食品成本及厨房运营预算
3、监督食材采购、验收及库存管理流程
4、培训并管理厨房团队，提升员工专业技能
5、严格执行食品安全及卫生管理制度
6、协调与其他部门的工作配合
【岗位要求】
1、具备15年以上星级酒店厨房管理经验
2、精通西餐烹饪技法及厨房运营流程
3、持有厨师职业资格证书优先考虑
4、具备优秀的团队领导与沟通协调能力
5、能适应高强度工作压力及弹性工作时间
6、熟悉食品成本控制及厨房设备管理