中厨房主厨Chinese Kitchen Head Chef

【岗位职责】
1、协助中餐行政总厨负责中厨房的日常运营和管理工作，确保菜品质量和出品标准
2、制定中餐菜单，研发新菜品，定期更新菜单以保持竞争力
3、控制食品成本，合理规划食材采购和使用，降低损耗
4、监督厨房卫生和安全，确保符合食品安全和卫生标准
5、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率
6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务顺畅进行
【岗位要求】
1、具备丰富的中餐烹饪经验，精通各类中式菜系
2、熟悉厨房运营流程，能够高效管理团队和资源
3、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品
4、良好的沟通能力和团队协作精神
5、能够在高压环境下工作，具备较强的问题解决能力
6、有星级酒店或高端餐饮机构工作经验者优先