炒锅师傅

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅各类中式菜肴的烹饪制作，确保菜品质量和出品速度
2、根据菜单要求进行食材准备、刀工处理和火候掌控
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范
4、协助研发新菜品，定期更新菜单
5、合理控制食材成本，减少浪费
【岗位要求】
1、3年以上酒店或大型餐饮企业炒锅工作经验
2、精通各类中式烹饪技法，擅长川湘菜系者优先
3、熟悉厨房设备使用及维护保养
4、具备较强的菜品创新能力和成本控制意识
5、能适应早晚班工作安排，吃苦耐劳