厨房厨师长

【岗位职责】
1、全面负责中餐厨房（含各菜系）的筹备、运营，确保菜品质量和出品效率
2、制定中餐标准化食谱，制定菜单、开发新菜品，控制食品成本
3、监督厨房卫生及食品安全标准执行
4、管理厨房团队，安排员工排班及培训
5、协调与其他部门的工作配合
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能和丰富的厨房管理经验
2、熟悉各类菜系制作，能独立设计菜单
3、了解食品安全法规及厨房卫生标准
4、具备团队管理能力和沟通协调能力
5、能适应高强度工作压力