厨师

【岗位职责】
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，熟练操作各类烹饪设备，完成食材的切配、腌制、烹调等工作；
3、严格把控食品卫生与安全，遵守厨房操作规范，保持工作区域整洁；
4、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程，提升顾客满意度；
5、合理控制食材成本，避免浪费，配合厨房管理人员完成库存盘点；
6、按时完成上级安排的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、年龄30-50岁，身体健康，能适应餐饮行业高强度工作；
2、5年以上厨师工作经验，擅长中式烹饪，熟悉鲁菜或其他地方菜系者优先；
3、具备扎实的刀工和烹饪技巧，能独立完成各类菜品的制作；
4、熟悉厨房设备使用及维护，了解食品安全与卫生管理要求；
5、责任心强，工作细致，具备良好的团队协作能力；
6、能适应早晚班及节假日排班安排。