西厨房主管 Western Kitchen Chef de Partie

岗位职责
1. 负责西厨房日常运营工作，确保食品安全及出品质量；
2. 制定西餐菜单，定期更新菜品；
3. 监督厨房卫生标准执行，确保符合食品安全规范；
4. 负责厨房设备维护及食材采购计划制定。
岗位要求
1. 至少1年西厨房管理经验，熟悉西餐烹饪工艺；
2. 具备成本控制意识及菜单设计能力；
3. 掌握食品安全及厨房卫生管理规范；
4. 负责培训及督促所有员工参加培训活动；5. 能适应倒班工作制。