西厨房热房督导

1、协助厨师长管理西厨房热菜部门的日常运营，确保菜品出品质量稳定、符合标准；
2、监督食材的验收、储存及使用，确保符合食品安全与卫生标准；
3、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出餐流程顺畅；
4、检查厨房设备的使用与维护，及时报修或更换故障设备；
5、严格执行酒店的安全与卫生管理制度，确保厨房环境整洁、操作规范。