饼房主管

职位描述
1、按照任务单，负责完成各种西点产品。
2、检查饼房员工仪容仪表及个人卫生。
3、注重质量，严格把好西点制作质量关。
4、协助厨师长拟定成本及控制毛利率，合理把控食品成本。
5、提出西点新品种。
6、负责本组员工的考勤工作。
7、负责技术指导和业务培训。
8、完成厨师长交派的其他工作。
9、遵守酒店、集团、政府及相关第三方的食品安全管理。
任职要求
1、三年以上饼房厨师经验，一年以上主管管理经验；
2、追求出品品质，有创新意识。