餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，制定并执行餐厅服务标准与流程，确保服务质量符合酒店标准
2、监督食品出品质量与卫生安全，定期检查厨房及餐厅卫生状况，确保符合国家食品安全法规
3、负责餐饮成本控制，分析经营数据，制定优化方案以提高餐厅盈利能力
4、组织员工培训，提升服务团队专业技能与职业素养，打造高效服务团队
5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升顾客满意度
6、策划并执行节假日营销活动，配合酒店整体营销策略，完成营收目标
7、协调与厨房、采购、财务等部门的工作对接，确保餐饮部高效运转
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程
2、精通餐饮成本控制方法，具备较强的数据分析与经营意识
3、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理各类突发情况
4、具备优秀的沟通协调能力，能与各部门建立良好合作关系
5、对食品安全法规及卫生标准有深刻理解，严格执行相关规范
6、工作责任心强，能承受高强度工作压力，适应弹性工作时间
7、有创新意识，能根据市场变化及时调整经营策略