中餐厨师长 - Chef de Cuisine - Chinese Kitchen

【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房的运营，控制所有设施及成本，增加餐厅的利润
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准
3、检查存货及成品等厨房日常运营
4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识
5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜
【岗位要求】
1、同岗位工作经验5年以上
2、接受过专业技术训练
3、有丰富的技术及行政经验，同级别5星级酒店工作经历
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识
5、责任心强，身体健康