厨师长

【岗位职责】
1、监督早餐厅厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润；
2、负责自助餐厅每日客早餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到出餐标准；
3、检查存货及成品；
4、检查所有食品的准备情况；
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；
6、熟悉食品安全卫生标准；
7、熟练实用电脑；
【岗位要求】
1、同岗位、连锁品牌三钻以上酒店工作经验5年以上；
3、有丰富的技术及团队管理经验；
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；
5、身体健康，精力充沛。