头锅

岗位职责：
1.根据酒店的规章制度和餐饮部的要求，在行政总厨和行政副总厨的指导下，负责中厨房厨房各方面的工作。
2.协助中厨房厨师长制作高品质的食物, 提供高质的服务；当厨师长不在时保证厨房的正常运转并承担厨房营运的责任。
3.根据酒店的规章、并制定厨房所有食品的质量标准和员工的工作效率。
4.监督所有员工的工作，控制所有设施及成本，尽可能提高饭菜质量。
岗位要求：
1.应与其它部门和与员工保持良好的工作关系，确保更好的合作
2.需要具备酒店工作证明4－6年岗位工作经验。
3.具有良好的点心，热菜，烧腊和冷菜方面的专业知识