餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保餐饮服务质量与经营目标的达成；
2、监督餐饮服务流程，优化服务标准，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件；
3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，确保成本在预算范围内；
4、组织并培训餐饮部员工，提升团队专业技能与服务意识，定期进行绩效考核；
5、策划并执行餐饮促销活动，配合酒店整体营销策略，提升餐饮收入；
6、与厨房、前厅等部门协调配合，确保餐饮出品质量与服务效率；
7、定期分析经营数据，提交运营报告，提出改进建议并落实优化措施。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准；
2、优秀的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励员工并处理突发问题；
3、对成本控制、食品安全及卫生管理有深刻理解，具备相关实践经验；
4、具备市场敏感度，能够根据客户需求调整经营策略；
5、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力；
6、有酒店或高端餐饮行业管理经验者优先。